De cake is nog steeds ‘lekker klef en bijna eetbaar’

Nieuw-Zeelandse onderzoekers deden een wel heel bijzondere vondst op Antarctica. Ze vonden namelijk een plak fruitcake die in een nog opmerkelijk goede staat was. De mierzoete lekkernij bleek door de eeuwige sneeuw in combinatie met het hoge suiker- en vetgehalte nog steeds ‘lekker klef en bijna eetbaar.’

In 1910 en 1913 gebruikten vijf Britse poolreizigers het zogenoemde Kaap Adare-hut als hun onderkomen. De reizigers namen voedzame producten, waaronder de fruitcake mee om zich aan tegoed te doen. Kaap Adare-hut is dan ook de plek waar het 106 jaar oude stuk cake is gevonden.

Traktatie
Fruitcake en allerlei varianten daarop was begin vorige eeuw razend populair en nog steeds zetten mensen hun tanden graag in een lekker stuk cake. Bovendien vult de fruitcake erg goed. “Het was ooit wegens de calorierijke en hoge energie-samenstelling het perfecte voedingsmiddel tijdens poolexpedities onder erbarmelijke omstandigheden”, licht Lizzie Meek AHT-conservator toe in een publicatie over de unieke vondst. Ook deelt de conservator hoe de koek eruitzag. “De cake was verpakt in het oorspronkelijke omhulsel van vetvrij papier met daar omheen een blik van een ijzer-tinlegering. De metalen buitenkant was bijna verteerd, maar de koek zelf zag er eigenlijk nog prima en zelfs eetbaar uit. En de plak rook nog goed.”

Ondanks dat de cake er nog goed genoeg uitzag om te eten, hebben de onderzoekers zich ingehouden. De kleffe fruitcake wordt binnenkort geconserveerd en opgenomen in de collectie historische Zuidpoolvondsten.

Bron: AD | Beeld: Antarctic Heritage Trust

Volg Nieuws & Co op Facebook om op de hoogte te blijven van het laatste nieuws en de leukste verhalen op één verslavende pagina.