Glutenvrije producten bevatten meer vet, suiker, zout en minder vezels

Het schap met glutenvrije producten is in korte tijd drie keer zo groot geworden. Het lijkt wel of niemand meer gluten durft te eten. De glutenvrije markt is sinds 2006 dan ook met 170 procent gestegen. Maar slechts een klein deel – 1 procent van de Nederlanders – heeft echt een glutenallergie. Het merendeel doet het voor de gezondheid. 

Ongezonder
Echter, de speciale glutenvrije producten die in veel supermarkten worden aangeboden zijn volgens de Consumentenbond lang niet altijd gezonder dan de normale variant. De glutenvrije producten bevatten vaak meer vet, suiker, zout en minder vezels dan vergelijkbare producten. De consumentenbond vergeleek de ingrediëntenlijst vijf A-merkproducten met de glutenvrije variant en concludeerde dat glutenvrij knäckebröd Wasa zes keer zoveel verzadigd vet en twee keer zoveel zout bevat als de volkoren variant. Ook kwam uit het onderzoek dat de glutenvrije pannenkoekenmix van Koopmans twee keer zo zout is als de 6-granen pannenkoekenmix. De glutenvrije ontbijtkoek van Peijnenburg komt al niet veel beter uit de test: per 100 gram bevat de koek 30 calorieën meer dan de ‘gewone’ Peijnenburg ontbijtkoek.

Minder vezels
Ook bevatten vrijwel alle glutenvrije producten minder vezels dan de reguliere producten: de glutenvrije Koopmans pannenkoekenmix bevat wel zeven keer minder vezels dan de 6-granenmix. Ook bevatten de glutenvrije crackers van Wasa maar eenderde van het aantal vezels dat in de volkorenvariant zit. Daarnaast zijn de glutenvrije producten over het algemeen veel duurder dan de reguliere variant. Om ‘gezonder’ te eten hoef je dus geen glutenvrije producten te kopen.

Volg Nieuws & Co op Facebook om op de hoogte te blijven van het laatste nieuws en de leukste verhalen

Bron: Consumentenbond | Beeld: Glutenvrijreizen